Escuela de Decoración Rich's abre sus puertas en México

Productos Rich recientemente inauguró en Ciudad de México la primera Escuela de Decoración Rich's para América Latina, evento al que asistieron gerentes y asociados de la División Internacional de la empresa de los cinco continentes. "En Rich's entendemos que la formación de recursos humanos capacitados en el área de pastelería es vital para el desarrollo de nuestros clientes y para la prosperidad de las comunidades donde se desempeñan", senala Efrén Sepúlveda, Director Comercial de Productos Rich S.A. de C.V. .

Efrén Sepúlveda, Director Comercial de Productos Rich S.A. de C.V. y Angelica Tellez, Directora de la Escuela de Decoración con parte de equipo tecnico.

Sepúlveda destaca que el proyecto se inspira en la Escuela de pastelería Rich's de estádos Unidos, enfatizando el rol social que estás instituciones pueden tener en países en desarrollo. "Con el apoyo de Juan Servitje, presidente de Rich's para América Latina, cuyo enfoque del negocio está vinculado al desarrollo de la comunidad, Rich's México ha formulado un proyecto original, adaptado a las necesidades locales".

Sondeos realizados entre clientes mexicanos señalan que recursos humanos con experiencia son cada día más escasos. "Rich's cree que el problema puede solucionarse formando pasteleros profesionales", añade el Director Comercial de Productos Rich S.A.

La Escuela de Decoración Rich's está ubicada en el Parque Industrial Naucalpan, uno de los municipios más populosos de ciudad de México, y ofrece actualmente dos programas: el curso de Formación de Oficiales de Pastelería, y labores básicas de pastelería para amas de casa.

Sra. Bianca Servitje, madre del Sr. Juan Servitje, Presidente de Rich's para América Latina (al fondo), corta la cinta inaugural de la Escuela de decoración Rich's de México. A la de Ðerecha, los acompaña Richard Ferranti, Presidente de la División International de Rich Products Co.

El programa de Formación de Oficial de Pastelería inició actividades garantizando becas de estudio que incluyen costos de matriculación y una asignación mensual equivalente al salario mínimo para todos los participantes.

Asociados de Rich Products de todo el mundo se dieron cita en la inauguracion de la Escuela de decoración Rich's de México.

Los estudiantes aprenden técnicas básicas de decoración; batidos utilizando premezclas y harinas normales; manejo de gelatinas; elaboracion de mousses, galletas, pies y parfaits. Al cabo de tres meses, están listos para realizar practicas en tiendas de autoservicio.

El programa de pasantias tambien ofrece la oportunidad de trabajar en importantes cadenas mexicanas. "Clientes como Soriana, Comercial Mexicana, Casa Ley, Grupo Cifra (Walmart México), han manifestádo interes en enviar personal a capacitarse a nuestra escuela. Una senal de confianza en la calidad del entrenamiento tecnico que ofrecemos", destaca Sepulveda.

La escuela cuenta con comodas aulas y un amplia area de cocinas para practicas y demostraciones. Las instalaciones tambien incluyen una tienda para ventas al detalle. "El producto de estás ventas está destinado al financiamiento de la escuela. Una excelente forma de estrechar lazos entre la comunidad y la escuela, desarrollando la vision empresarial de nuestros estudiantes", concluye Efren Sepulveda.

Un incentivo para la pequena empresa

A ños atrás Angélica Tellez tomo la decisión de dejar su carrera de biologia para dedicarse a su principal afición: la pastelería. Con una innata habilidad para el arte culinario y un increible entusiasmo por su profesión, la señora Tellez se mantiene al frente de la dirección de la Escuela de decoración Rich's de México.

"El proyecto es un invaluable aporte a la profesionalización de está actividad y un incentivo importante para la creación de empleos y pequeñas empresas. Este es el objetivo del programa de pastelería para amas de casa. La afición por la pastelería puede convertirse en un segundo ingreso para muchas familias, permitiendo que el ama de casa contribuya al bienestár econmicó de su familia sin abandonar el hogar. Una iniciativa que la gran familia Rich's se orgullese de promover", comenta la señora Tellez,.

En estos cursos, las participantes aprenden técnicas de elaboración de pasteles, panes y rellenos. "La asistencia ha sido estupenda y actualmente estámos en conversaciones con instituciones del estádo para extender la experiencia a centros públicos de capacitación", añade la gerente de la Escuela de decoración.

Tellez destaca que la mayoría del personal docente de la Escuela posee más de 10 años de experiencia en la industria. "Con la calidad de nuestro equipo y el apoyo del personal de servicio técnico Rich's, impartimos el mejor entrenamiento en el área".