Un regalo de
Navidad para todos
En tiempos de crisis debemos ser más creativos que nunca en las promociones para alcanzar el éxito e incrementar las ventas con rentabilidad para nuestro negocio.
La combinación de factores de una promoción en el punto de venta es crucial para alcanzar los resultados deseados. "Estudios recientes en supermercados indican que la combinación de descuentos promocionales con exhibiciones adicionales generan mayor impacto en las ventas que la utilización aislada de cualquiera de estas estrategias. Si además agrega las promociones en boletines, las ventas pueden ser aún mayores", revela el Gerente de Mercadeo de Rich's para América Latina.
El reto es lograr darle al consumidor mayor valor por su dinero. Usted agrega valor a través de la promoción de los productos adecuados. El consumidor llega al punto de venta con un presupuesto limitado en su bolsillo y con la intención de compra. Depende de usted que parte de ese presupuesto se destine a la compra de sus productos.
Uno de los factores que más atrae al consumidor es la variedad de productos. En el caso de los pasteles, variedad significa un número adecuado de opciones diferentes. La variedad se convierte en duplicidad si el cliente no distingue las diferencias en la gama de productos o ve muy poca diferencia en los productos ofrecidos. La decoración de los pasteles puede ayudarle a evitar este problema.
Deje que los decorados de sus pasteles varíen con la estación. En esta época de Navidad, el ofrecer la variedad en decorados alusivos a la temporada es un elemento excelente para generar mayores ventas. Navidad es tiempo de reuniones con familiares y amigos, ¿por qué no llevar a casa un delicioso pastel que nos recuerde el espíritu de la temporada? Atractivos decorados en sus pasteles y una exhibición adecuada asegurarán ventas mayores.
¡Usted también está de fiesta!
La decoración navideña es un punto crucial de la estación. Su negocio debe transmitir la alegría y el ambiente festivo de la Navidad. Una decoración costosa y complicada muchas veces no es lo mejor. El ambiente que quiere darle a su negocio debe tener personalidad propia, un elemento navideño de buen gusto. Sus empleados pueden utilizar pequeños detalles, como unos cuantos gorros rojos de San Nicolás, que comuniquen al público el ambiente festivo.
La Navidad es tiempo para hacer felices a los más pequeños de la familia. Tenga en mente que en esta época del año ellos tienen toda la atención de los adultos y pueden influir significativamente en la decisión de compra. Haga un ambiente acogedor para los niños. ¿Qué tal un buzón para que depositen sus cartas a los Reyes, San Nicolás, el Viejo Pascuero o el Niño Jesús? ¿Por qué no ofrece cada día "la recomendación de Santa", una especialidad de la casa relacionada con la estación? Roscas, turrones, chocolatines y panecillos confitados son siempre una tentación para los chiquillos.
Lleve el pulso
de las ventas
Cualquier aumento de los esfuerzos de mercadeo y promoción debe estar respaldado por una buena coordinación de producción y manejo de inventarios. Antes de comenzar la temporada, revise los registros del año anterior. ¿Cuánto vendió en esa oportunidad? ¿Cuántos insumos necesitó comprar? ¿Cómo se han comportado sus ventas en los últimos meses? ¿Espera tener mayores ventas este año? La respuesta a estas simples preguntas pueden asegurar un manejo acertado de su producción durante la estación.
"Otro factor importante a considerar es la producción para el congelador. Tener pasteles y postres en 'stock' puede ayudarlo a satisfacer la demanda rápidamente, sobre todo en los días de mayor venta y tráfico en la panadería", explica el Gerente de Mercadeo de Rich's para América Latina. "Para desarrollar esta estrategia es vital contar con los insumos adecuados. La variedad de cremas Rich's garantizan a sus pasteles mayor vida de anaquel conservando la fresca apariencia del primer día de preparación". Una decisión que sin duda contribuirá a disminuir los desperdicios.
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Estrategias para una feliz navidad
